Você sabia que é possível preparar um delicioso bacalhau congelado assado na brasa? Sim, você leu bem! Essa receita é perfeita para os amantes de peixe que desejam experimentar algo diferente e cheio de sabor. Mas como fazer isso? Não se preocupe, neste artigo vamos te ensinar todos os segredos para preparar um bacalhau suculento e irresistível na brasa. Então, prepare-se para descobrir como transformar o seu bacalhau congelado em uma verdadeira iguaria digna dos melhores restaurantes. Vamos lá!
Índice de conteúdos
- 1- Informação nutricional
- 2- Dificuldade da receita
- 3- Tempo necessário para preparo e cozimento
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar este prato
- 6- Como fazer bacalhau congelado assado na brasa passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação nutricional
O bacalhau congelado assado na brasa é uma opção saudável e nutritiva. É uma excelente fonte de proteína magra, baixo em gorduras saturadas e rico em ácidos graxos ômega-3. Além disso, contém vitaminas B12 e D, bem como minerais como selênio e fósforo.
2- Dificuldade da receita
Essa receita de bacalhau congelado assado na brasa é considerada de nível intermediário em termos de dificuldade. É necessário ter algum conhecimento básico de técnicas de grelhar para obter um resultado perfeito.
3- Tempo necessário para preparo e cozimento
O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau congelado assado na brasa varia entre 40 a 60 minutos. O tempo de preparação é rápido, mas o tempo de cozimento depende do tamanho dos filés e do calor da brasa.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 4 filés grandes de bacalhau congelado
- Azeite extra virgem (para regar)
- Sal grosso (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída (a gosto)
- Suco de limão (opcional)
- Batatas cozidas (acompanhamento)
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar este prato
Para preparar o bacalhau congelado assado na brasa, você precisará dos seguintes utensílios/materiais:
- Grelha para churrasco
- Carvão ou lenha para acender a brasa
- Pinças de churrasco ou espátula para virar o bacalhau
6- Como fazer bacalhau congelado assado na brasa passo a passo
1. Descongele os filés de bacalhau completamente antes de começar.
2. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e certifique-se de que esteja limpa e untada com um pouco de óleo.
3. Tempere os filés com sal grosso, pimenta-do-reino moída e regue com um fio generoso de azeite extra virgem.
4. Coloque os filés na grelha quente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
5. Se desejar, esprema suco de limão fresco sobre os filés antes de servir.
6. Sirva o bacalhau congelado assado na brasa acompanhado das batatas cozidas.
Aproveite esta deliciosa receita de bacalhau congelado assado na brasa!
Recomendações Cookoo para esta Receita
O bacalhau congelado assado na brasa é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Para acompanhar esta receita, sugerimos servir com batatas assadas ou arroz de tomate. Uma salada verde também é uma excelente opção para equilibrar o sabor do prato. Se quiser tornar a refeição ainda mais especial, experimente adicionar legumes grelhados como pimentos ou courgette.
Para harmonizar com o bacalhau, recomendamos um bom vinho branco seco ou até mesmo um vinho tinto leve. Se preferir uma opção sem álcool, uma água aromatizada com limão e hortelã será refrescante e combinará perfeitamente com os sabores da refeição.
Esta receita é perfeita para ser desfrutada durante todo o ano, mas especialmente nas épocas festivas como a Páscoa. O sabor único do bacalhau assado na brasa certamente irá surpreender seus convidados.
Se você gostou desta receita de bacalhau congelado assado na brasa, não hesite em compartilhar este artigo em suas redes sociais. Assim, mais pessoas poderão experimentar essa delícia culinária portuguesa!
