Você já se perguntou como fazer o molho bolonhesa perfeito? Aquela combinação irresistível de carne moída suculenta, tomates frescos e temperos aromáticos que transformam qualquer massa em uma verdadeira festa para o paladar. Neste post, vou compartilhar com você a minha receita secreta, que vai deixar todos os seus convidados pedindo bis! Prepare-se para descobrir os segredos de um molho bolonhesa delicioso e surpreendente. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Então, vamos lá?
Índice de conteúdos
Informação Nutricional
O molho bolonhesa é uma opção deliciosa para acompanhar massas, como o macarrão. É importante lembrar que este molho contém carne moída, o que o torna uma fonte de proteína animal. Além disso, ele também possui tomate, cebola e alho, que são ricos em vitaminas e minerais. No entanto, é necessário ter cuidado com a quantidade de gordura adicionada durante o preparo do molho.
Dificuldade da Receita
A receita de molho bolonhesa é considerada fácil de fazer, especialmente para iniciantes na cozinha. Ela requer alguns passos simples e não exige habilidades culinárias avançadas. Com um pouco de prática, qualquer pessoa pode preparar um delicioso molho bolonhesa em casa.
Tempo necessário para preparação e cozimento
Em média, leva cerca de 10 minutos para preparar os ingredientes do molho bolonhesa e cerca de 30 minutos para cozinhá-lo completamente. No total, você pode esperar gastar aproximadamente 40 minutos no processo de preparação e cozimento.
Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Ralador de queijo (opcional)
- Prato fundo para servir
Como fazer molho bolonhesa passo a passo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente cozida, mexendo ocasionalmente para desfazer os pedaços maiores.
4. Adicione o extrato de tomate à panela e misture bem com a carne moída.
5. Despeje o tomate pelado na panela, esmagando-o com as mãos ou usando um garfo para desmanchá-lo em pedaços menores.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para incorporar os temperos ao molho.
7. Reduza o fogo para baixo e deixe o molho bolonhesa cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
8. Após esse tempo, verifique se o molho atingiu a consistência desejada. Se estiver muito líquido, deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar um pouco.
9. Retire do fogo e sirva quente sobre a massa de sua preferência. Você também pode adicionar queijo ralado por cima, se desejar.
Agora você está pronto para desfrutar de um delicioso molho bolonhesa caseiro!
Recomendações Cookoo para esta Receita
Acompanhamentos: A molho bolonhesa é uma delícia versátil que combina perfeitamente com diversos pratos. Experimente servir com massa fresca, como espaguete ou tagliatelle, e polvilhe com queijo parmesão ralado na hora. Para uma opção mais saudável, sirva o molho sobre abobrinhas grelhadas ou berinjelas assadas.
Bebidas: Para acompanhar essa receita de molho bolonhesa, sugerimos um bom vinho tinto seco, como um Chianti italiano ou um Cabernet Sauvignon. Se preferir uma opção sem álcool, um suco de uva integral também harmoniza muito bem com os sabores intensos do molho.
Sobremesa: Finalize sua refeição com uma sobremesa clássica italiana, como tiramisu ou panna cotta. Essas opções leves e saborosas complementarão perfeitamente o paladar após saborear a molho bolonhesa.
Aproveite essa deliciosa receita de molho bolonhesa e compartilhe-a nas suas redes sociais se gostou! Compartilhar é cuidar e espalhar o amor pela cozinha italiana. Buon appetito!