Receita De Bacalhau Dentro Da Broa De Milho

Se você é fã de bacalhau e adora experimentar receitas diferentes, prepare-se para se surpreender com esta delícia: a receita de bacalhau dentro da broa de milho. Sim, você leu certo! Neste prato tradicional português, o sabor único do bacalhau se une à textura crocante e ao aroma irresistível da broa de milho. Prepare-se para uma explosão de sabores! Em poucos passos simples, você terá um prato digno dos melhores restaurantes. Não perca tempo e descubra como preparar essa maravilha gastronômica que vai conquistar seu paladar. Vamos lá?

1- Informação nutricional

O bacalhau dentro da broa de milho é uma receita deliciosa e também bastante nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, minerais como o fósforo e o potássio, além de ser rico em ômega-3, um ácido graxo essencial para a saúde cardiovascular. A broa de milho, por sua vez, é rica em fibras alimentares e carboidratos complexos. Essa combinação torna essa receita uma opção saudável e equilibrada.

2- Dificuldade da receita

A receita de bacalhau dentro da broa de milho tem uma dificuldade moderada. É necessário ter algum conhecimento básico em culinária para preparar o bacalhau corretamente e também para fazer a massa da broa. No entanto, com paciência e seguindo as instruções passo a passo, qualquer pessoa pode conseguir um resultado delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar essa receita é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O tempo de preparação pode variar dependendo da habilidade do cozinheiro na limpeza do bacalhau e na confecção da massa da broa.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de lombo de bacalhau dessalgado

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas

• 1 broa de milho média

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande para ferver o bacalhau

• Tigela para dessalgar o bacalhau

• Frigideira grande para refogar os ingredientes do recheio

• Assadeira ou refratário médio para montar o prato

• Faca afiada para cortar a cebola, alho e pimentão

• Colher de pau ou espátula para mexer os ingredientes

6- Como fazer receita de bacalhau dentro da broa de milho passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau: coloque-o em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Após dessalgado, cozinhe o bacalhau em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra bem e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas, o alho e o pimentão até ficarem macios.
4. Desfie o bacalhau em pedaços grandes e adicione à frigideira com os legumes refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Corte uma tampa na broa de milho e retire o miolo, deixando uma borda grossa. Reserve o miolo.
6. Preencha a cavidade da broa com o refogado de bacalhau e legumes.
7. Cubra a broa com o miolo reservado e regue com um fio de azeite.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva ainda quente.

Agora você pode desfrutar dessa deliciosa receita de bacalhau dentro da broa de milho! Bom apetite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhamentos: Esta receita de bacalhau dentro da broa de milho fica deliciosa quando servida com uma salada fresca ou legumes grelhados. Também pode ser acompanhada por um arroz soltinho, que irá complementar perfeitamente o sabor do prato.

Bebidas: Para harmonizar com o bacalhau, sugerimos um vinho branco seco ou até mesmo um vinho tinto leve. Se preferir, uma cerveja artesanal também é uma ótima opção para acompanhar essa iguaria.

Época do Ano: Essa receita é perfeita para qualquer época do ano, mas especialmente durante os meses mais frios, quando buscamos pratos mais reconfortantes e quentes.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de bacalhau dentro da broa de milho, não deixe de compartilhar este artigo em suas redes sociais! Compartilhe esse saboroso segredo culinário com seus amigos e familiares e surpreenda a todos com esse prato tradicional português. Bom apetite!