Salada De Bacalhau Com Grão De Bico à Portuguesa

Se você é fã da culinária portuguesa, com certeza já ouviu falar da deliciosa salada de bacalhau com grão de bico à portuguesa. Essa combinação única de sabores e texturas é simplesmente irresistível! E se você está curioso para saber como preparar essa iguaria em casa, então este artigo é para você. Vamos revelar todos os segredos dessa receita tradicional que vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para descobrir como transformar ingredientes simples em uma verdadeira explosão de sabor. Não perca tempo e mergulhe nessa aventura gastronômica!

1- Informação nutricional

A salada de bacalhau com grão de bico à portuguesa é uma opção saudável e nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como o fósforo e o potássio. O grão de bico, por sua vez, é rico em fibras alimentares, ferro e magnésio. Além disso, essa salada também contém azeite de oliva, que é uma gordura saudável.

2- Dificuldade da receita

Essa receita possui um nível médio de dificuldade. É necessário dessalgar o bacalhau previamente e cozinhar tanto o bacalhau quanto o grão de bico separadamente antes de montar a salada. No entanto, seguindo as instruções corretamente, qualquer pessoa com conhecimentos básicos em culinária pode preparar essa deliciosa salada.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar essa salada varia entre 1 hora e 30 minutos a 2 horas. O bacalhau precisa ser dessalgado por cerca de 24 horas antes do preparo da receita. Depois disso, a montagem da salada leva aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento do grão-de-bico.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de bacalhau dessalgado

• 200g de grão-de-bico cozido

• 2 tomates médios

• 1 cebola roxa pequena

• 1 pimentão verde pequeno

• 1 pimentão vermelho pequeno

• Azeitonas pretas a gosto

• Salsa picada a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva extravirgem a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar essa salada, você precisará dos seguintes utensílios:

• Panela grande para cozinhar o bacalhau e o grão-de-bico

• Tigela grande para montar a salada

• Faca afiada para cortar os ingredientes em cubos ou fatias finas

6- Como fazer salada de bacalhau com grão-de-bico à portuguesa passo a passo

1. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.
2. Cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e desfie em pedaços grandes.
3. Cozinhe o grão-de-bico em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
4. Corte os tomates, a cebola roxa, os pimentões e as azeitonas em cubos pequenos.
5. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o grão-de-bico cozido, os tomates, a cebola roxa, os pimentões e as azeitonas.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva extravirgem a gosto.
7. Finalize adicionando salsa picada por cima da salada.
8. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
9. Sirva fria como entrada ou acompanhamento em refeições principais.

Agora você tem uma deliciosa receita de salada de bacalhau com grão-de-bico à portuguesa para desfrutar!

Recomendações Cookoo para esta Receita

A salada de bacalhau com grão de bico à portuguesa é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Para acompanhar esta receita, sugerimos servir com pão fresco ou torrado. Também pode ser acompanhada por um bom vinho branco ou tinto leve. Como sobremesa, uma fatia de torta de maçã ou um doce típico português como o pastel de nata são ótimas escolhas. Esta salada é perfeita para os dias mais quentes do ano, podendo ser servida como prato principal ou como entrada em um almoço especial.

Gostou desta receita? Compartilhe nas redes sociais e ajude outros amantes da cozinha a descobrirem essa maravilha gastronômica portuguesa! Aproveite também para deixar seu comentário abaixo com suas experiências ao preparar esta salada. Cozinhar é sempre uma aventura deliciosa, e compartilhar nossas criações culinárias nos conecta ainda mais com outras pessoas apaixonadas pela arte da cozinha.

Esperamos que desfrute dessa saborosa salada de bacalhau com grão de bico à portuguesa! Bom apetite!