Bacalhau Com Espinafres E Bechamel

Se você é fã de bacalhau, então prepare-se para uma deliciosa combinação que vai te deixar com água na boca: bacalhau com espinafres e bechamel. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um prato sofisticado em casa. O segredo está na suculência do bacalhau, combinada com a cremosidade do molho bechamel e o toque especial dos espinafres frescos. Quer saber como preparar essa maravilha? Então continue lendo!

Bacalhau com espinafres e bechamel: uma explosão de sabores que vai te surpreender! Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos dessa receita irresistível. Desde dicas para escolher o melhor bacalhau até o passo a passo detalhado da preparação, você vai descobrir como fazer um prato digno de chef em sua própria cozinha. Não perca tempo e venha se deliciar com essa combinação perfeita entre o sabor marcante do bacalhau, a leveza dos espinafres e a cremosidade do bechamel. Prepare-se para se apaixonar pela culinária portuguesa!

1- Informação nutricional

O bacalhau com espinafres e bechamel é uma receita rica em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que ajuda a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. Os espinafres são ricos em ferro, vitamina A, vitamina C e fibras. O molho bechamel adiciona cremosidade ao prato, mas também contém calorias extras devido à manteiga e farinha utilizadas.

2- Dificuldade da receita

Esta receita de bacalhau com espinafres e bechamel tem um nível médio de dificuldade. É necessário ter algum conhecimento básico de culinária para preparar o molho bechamel e desfiar o bacalhau corretamente. No entanto, com paciência e seguindo as instruções passo a passo, qualquer pessoa pode fazer este prato delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau com espinafres e bechamel varia entre 60 a 90 minutos. A maior parte do tempo é dedicada ao dessalgue do bacalhau (24 horas) antes do preparo da receita. O tempo ativo na cozinha é cerca de 30 minutos.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de lombo de bacalhau dessalgado

• 500g de espinafres frescos

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 2 colheres de sopa de azeite

• 500ml de leite

• 50g de manteiga

• 50g de farinha de trigo

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande para dessalgar o bacalhau

• Panela média para cozinhar os espinafres

• Frigideira grande para refogar o bacalhau e os espinafres

• Panela pequena para preparar o molho bechamel

• Colheres, facas e tábuas de corte

6- Como fazer bacalhau com espinafres e bechamel passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau: mergulhe-o em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes.

2. Após o tempo necessário, retire o bacalhau da água, escorra bem e desfie em pedaços grandes.

3. Em uma panela média, cozinhe os espinafres em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.

4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.

5. Acrescente o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficar bem misturado com a cebola e o alho.

6. Em seguida, adicione os espinafres cozidos à frigideira e misture tudo delicadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Para preparar o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até obter uma pasta lisa.

8. Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.

9. Despeje o molho bechamel sobre o bacalhau e os espinafres na frigideira, misturando delicadamente para cobrir todos os ingredientes.

10. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, apenas para aquecer tudo uniformemente.

11. Sirva o bacalhau com espinafres e bechamel quente acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Agora você pode desfrutar desta deliciosa receita de bacalhau com espinafres e bechamel!

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos Deliciosos: O bacalhau com espinafres e bechamel é um prato versátil que combina bem com diversos acompanhamentos. Experimente servi-lo com arroz branco soltinho, batatas assadas ou purê de batata. Para uma refeição mais completa, pode adicionar legumes cozidos ou uma salada fresca.

2. Harmonização de Sabores: Para realçar os sabores desta receita, sugerimos acompanhar o bacalhau com um vinho branco seco ou verde. Se preferir uma opção não alcoólica, um suco de frutas cítricas como limão ou laranja também combina muito bem.

Gostou dessa deliciosa receita de bacalhau com espinafres e bechamel? Então compartilhe este artigo nas suas redes sociais para que seus amigos também possam experimentar essa maravilha culinária! Aproveite para deixar nos comentários a sua opinião sobre o prato e quais outras receitas gostaria de ver aqui no Cookoo. Bom apetite!