Bacalhau Com Grão De Bico Refogado

Se você é fã de bacalhau, prepare-se para uma receita deliciosa que vai te surpreender. O bacalhau com grão de bico refogado é uma combinação irresistível de sabores e texturas que vai conquistar o seu paladar. Neste prato, o sabor marcante do bacalhau se une à suavidade do grão de bico, em um refogado cheio de temperos e aromas. Você não vai resistir! Descubra como preparar essa iguaria portuguesa em apenas alguns passos simples. Vamos lá?

O segredo para um bom bacalhau com grão de bico refogado está nos ingredientes frescos e na técnica de preparo adequada. Neste artigo, vamos compartilhar com você todos os truques e dicas para garantir um prato perfeito. Desde a dessalga do bacalhau até o ponto certo de cozimento do grão de bico, cada detalhe faz a diferença no resultado final. Prepare-se para surpreender sua família e amigos! Acompanhe nosso passo a passo e descubra como fazer essa receita tradicional da cozinha portuguesa em sua própria casa.

1- Informação Nutricional

O bacalhau com grão de bico refogado é uma receita muito saudável e nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como o potássio, fósforo e selênio. O grão de bico, por sua vez, é rico em fibras alimentares, proteínas vegetais e carboidratos complexos. Essa combinação de ingredientes torna esse prato uma opção saudável para incluir na sua dieta.

2- Dificuldade da Receita

Essa receita de bacalhau com grão de bico refogado não é difícil de fazer. É necessário um pouco mais de tempo para dessalgar o bacalhau previamente, mas o restante do preparo é relativamente simples. Mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha, poderá seguir os passos facilmente e obter um prato delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar essa receita pode variar dependendo do tempo que você levará para dessalgar o bacalhau. Em média, leva cerca de 24 horas para dessalgar completamente o peixe. Além disso, a preparação dos demais ingredientes e o cozimento podem levar aproximadamente 1 hora no total.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de bacalhau dessalgado

• 250g de grão-de-bico cozido

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates maduros picados

• 1 pimentão vermelho pequeno picado

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar o bacalhau com grão de bico refogado, você precisará dos seguintes utensílios:

• Panela grande para dessalgar o bacalhau

• Panela média para refogar os ingredientes

• Colher de pau ou espátula para mexer os alimentos durante o cozimento

6 – Como fazer bacalhau com grão de bico refogado passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau. Coloque-o em uma panela grande com água fria e deixe-o de molho por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes.
2. Após dessalgado, desfie o bacalhau em pedaços menores.
3. Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o tomate picado e o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente o bacalhau desfiado à panela e misture bem com os demais ingredientes.
6. Adicione o grão-de-bico cozido à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture novamente.
7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
8. Sirva o bacalhau com grão de bico refogado quente, regado com um fio de azeite extra virgem.

Agora você tem todas as informações necessárias para preparar essa deliciosa receita de bacalhau com grão de bico refogado. Aproveite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Varie os acompanhamentos: O bacalhau com grão de bico refogado é um prato versátil que pode ser servido com diferentes acompanhamentos. Experimente servir com arroz branco soltinho, purê de batatas ou salada verde fresca.

Acompanhe com uma boa bebida: Para acompanhar este delicioso prato, sugerimos um vinho branco seco ou um vinho tinto leve e frutado. Se preferir, uma cerveja artesanal também pode ser uma ótima opção.

Este bacalhau com grão de bico refogado é perfeito para qualquer época do ano. No entanto, é especialmente reconfortante durante os meses mais frios, quando buscamos pratos quentes e substanciais.

Se você gostou desta receita, não deixe de compartilhar o artigo em suas redes sociais. Assim, mais pessoas poderão desfrutar dessa combinação incrível de sabores. Bom apetite!