Você já experimentou a delícia de um bacalhau com natas com batata palha? Se ainda não, prepare-se para se apaixonar por essa combinação irresistível de sabores e texturas. O bacalhau desfiado e cremoso, envolvido em um molho branco encorpado e gratinado no forno, acompanhado pela crocância da batata palha… é de dar água na boca só de imaginar! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e prática para preparar esse prato tradicional português que conquista o paladar de todos. Prepare-se para se deliciar com o melhor bacalhau com natas com batata palha que você já provou!
Índice de conteúdos
Informação nutricional
O bacalhau com natas com batata palha é um prato rico em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3 e possui baixo teor de gordura. As natas adicionam cremosidade ao prato, enquanto a batata palha contribui com carboidratos e fibras.
Dificuldade da receita
Essa receita de bacalhau com natas com batata palha tem uma dificuldade moderada. É necessário ter habilidades básicas na cozinha, como cortar ingredientes, preparar um molho bechamel e montar camadas no prato. No entanto, seguindo o passo a passo corretamente, qualquer pessoa pode preparar esse prato delicioso.
Tempo necessário para preparação e cozimento
Para preparar o bacalhau com natas com batata palha, você precisará de cerca de 30 minutos para o pré-preparo dos ingredientes e montagem do prato. O tempo total de cozimento no forno é de aproximadamente 40 minutos. Portanto, reserve cerca de 1 hora e 10 minutos no total para fazer essa receita.
Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas descascadas e cortadas em palitos finos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Queijo ralado a gosto
Utensílios ou materiais necessários
- Assadeira retangular
- Panela média para cozinhar o bacalhau e as batatas
- Frigideira para refogar a cebola e o alho
- Espátula ou colher de pau para mexer os ingredientes
Como fazer bacalhau com natas com batata palha passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, retire do fogo e desfie-o em lascas.
3. Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra-as e reserve.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
5. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem.
6. Acrescente as natas ao bacalhau e mexa até obter um molho cremoso.
7. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, para engrossar o molho.
8. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
9. Em uma assadeira retangular, faça camadas alternadas de batatas palha, molho de bacalhau e queijo ralado, terminando com uma camada de queijo.
10. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
12. Sirva o bacalhau com natas com batata palha bem quente e desfrute!
Recomendações Cookoo para esta Receita
1. Acompanhamentos e Harmonizações: Para acompanhar o delicioso bacalhau com natas com batata palha, sugiro servir com uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Como bebida, um vinho branco seco vai muito bem, como um Alvarinho ou um Chardonnay. E para sobremesa, que tal uma mousse de chocolate ou um pudim de ovos?
2. Compartilhe esta Receita: Espero que tenham gostado desta receita tradicional portuguesa! Se você apreciou o sabor e a praticidade deste prato, não deixe de compartilhar este artigo em suas redes sociais para que mais pessoas possam desfrutar dessa delícia. Aproveite e deixe seus comentários abaixo sobre sua experiência ao preparar o bacalhau com natas com batata palha. Bom apetite!
