Bacalhau Gratinado Com Espinafres

Você já experimentou a delícia de um bacalhau gratinado com espinafres? Se ainda não, prepare-se para uma explosão de sabores! Neste prato clássico da cozinha portuguesa, o bacalhau suculento se une aos espinafres frescos e cremosos. O resultado é simplesmente divino! Quer saber como preparar essa maravilha em sua própria cozinha? Continue lendo e descubra todos os segredos desta receita irresistível. Prepare-se para surpreender a todos com um prato que vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes!

1- Informação nutricional

O bacalhau gratinado com espinafres é uma receita rica em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que ajuda a manter o coração saudável, além de fornecer cálcio, fósforo e vitamina B12. Os espinafres são ricos em ferro, fibras e antioxidantes. No entanto, é importante lembrar que a quantidade de calorias pode variar dependendo da forma de preparo e dos ingredientes adicionais.

2- Dificuldade da receita

Esta receita de bacalhau gratinado com espinafres tem um nível médio de dificuldade. Requer habilidades básicas na cozinha, como cortar legumes e cozinhar o bacalhau corretamente. É importante seguir as instruções cuidadosamente para obter um resultado delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo necessário para preparar e cozinhar o bacalhau gratinado com espinafres varia entre 40 a 50 minutos. O tempo exato dependerá da sua experiência na cozinha e do seu ritmo de trabalho.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de lombos de bacalhau dessalgados

• 300g de espinafres frescos

• 3 batatas médias

• 1 cebola média

• 3 dentes de alho

• Azeite extra virgem

• 200ml de natas

• 100g de queijo ralado (preferencialmente gruyère ou parmesão)

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande para cozinhar o bacalhau

• Frigideira grande para refogar os espinafres

• Assadeira ou refratário para gratinar o bacalhau

• Faca afiada para cortar os ingredientes

• Tábua de corte

• Ralador de queijo

6- Como fazer bacalhau gratinado com espinafres passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o bacalhau e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione os lombos de bacalhau e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam macios. Escorra e desfie em lascas grandes.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite extra virgem. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione os espinafres frescos à frigideira e cozinhe até que murchem.
5. Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
6. Em uma assadeira ou refratário, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo. Por cima, distribua o bacalhau desfiado e os espinafres refogados.
7. Em uma tigela, misture as natas com metade do queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje essa mistura sobre o bacalhau e os espinafres.
8. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima e regue com um fio de azeite extra virgem.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.
10. Retire do forno e sirva quente.

Aproveite esta deliciosa receita de bacalhau gratinado com espinafres para surpreender sua família ou convidados em um almoço ou jantar especial!

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos Deliciosos: Este bacalhau gratinado com espinafres é uma opção perfeita para um jantar especial. Experimente servir com batatas assadas ou arroz branco soltinho. O contraste de sabores e texturas será irresistível!

2. Harmonização de Sabores: Para acompanhar esta deliciosa receita, sugerimos um vinho branco seco ou até mesmo um vinho verde jovem. Se preferir, uma cerveja artesanal também pode ser uma ótima escolha.

Gostou desta receita? Não deixe de compartilhar o artigo em suas redes sociais e convidar seus amigos para experimentarem essa delícia! Afinal, a cozinha é sempre mais gostosa quando compartilhamos bons momentos e sabores incríveis. Bom apetite!