Massa De Bacalhau

A massa de bacalhau é uma delícia da cozinha portuguesa que conquista paladares pelo mundo inteiro. Combinando a suavidade do bacalhau com a textura macia da massa, este prato é uma explosão de sabores. Quer aprender a preparar essa maravilha? Então continue lendo e descubra todos os segredos dessa receita irresistível. Vamos te ensinar o passo a passo para criar uma massa de bacalhau perfeita, cheia de sabor e com um toque especial que vai surpreender toda a família. Prepare-se para se tornar um verdadeiro mestre na cozinha!

1- Informação nutricional

A massa de bacalhau é uma receita deliciosa e nutritiva. Ela é rica em proteínas provenientes do bacalhau, além de conter carboidratos da massa e gorduras saudáveis do azeite de oliva. É uma opção equilibrada para uma refeição completa.

2- Dificuldade da receita

A massa de bacalhau é considerada uma receita de dificuldade média. Requer um pouco de habilidade na preparação do molho branco e no manuseio do bacalhau desfiado. No entanto, com paciência e seguindo o passo a passo, qualquer pessoa pode fazer essa delícia em casa.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar a massa de bacalhau varia entre 45 minutos a 1 hora. A preparação envolve dessalgar o bacalhau previamente, desfiá-lo, preparar o molho branco, cozinhar a massa e montar o prato final.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 300g de macarrão tipo espaguete

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500ml de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão ralado a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande

• Escorredor de macarrão

• Panela média para o molho branco

• Colheres de pau ou silicone para mexer o molho

• Ralador de queijo

6- Como fazer massa de bacalhau passo a passo

1. Comece dessalgando o bacalhau em água fria por pelo menos 24 horas. Troque a água algumas vezes durante esse processo.
2. Após dessalgado, escorra bem o bacalhau e desfie-o em pedaços pequenos.
3. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta homogênea.
5. Aos poucos, adicione o leite à mistura da panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
6. Cozinhe o molho branco por alguns minutos até engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Misture o bacalhau desfiado ao molho branco e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Adicione o macarrão cozido à mistura do bacalhau com molho branco e envolva bem todos os ingredientes.
9. Sirva quente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.

Recomendações Cookoo para esta Receita

A massa de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa que vale a pena experimentar. Para acompanhar, sugerimos um delicioso arroz de tomate ou uma salada fresca. Como bebida, um vinho branco leve ou até mesmo uma cerveja gelada combinam muito bem. Esta receita é perfeita para qualquer época do ano, mas especialmente durante os meses mais frios.

Esta massa de bacalhau é fácil de preparar e possui um sabor incrível. A combinação do bacalhau com a massa resulta em um prato reconfortante e cheio de sabores intensos. Aproveite essa receita para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial.

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