Quem não adora um bom molho de tomate caseiro? Aquele aroma irresistível que invade a cozinha, o sabor único e a textura perfeita… É de deixar qualquer um com água na boca! Neste artigo, vou compartilhar com você a minha receita especial de molho de tomate caseiro, que vai transformar seus pratos em verdadeiras obras-primas da culinária. Fique atento aos ingredientes secretos e às dicas especiais para garantir o sucesso do seu molho. Vamos lá?

O segredo para um molho de tomate caseiro perfeito está nos ingredientes frescos e na paciência. Comece selecionando os melhores tomates maduros e suculentos que encontrar. Depois, é só seguir o passo a passo simples e fácil que vou te ensinar. Tenho certeza de que, após experimentar esse molho, você nunca mais vai querer comprar aqueles industrializados. Então, pegue papel e caneta (ou smartphone) e anote tudo! Está pronto para se tornar o mestre dos molhos? Vamos lá!

1- Informação Nutricional

O molho de tomate caseiro é uma opção saudável e nutritiva para adicionar sabor aos pratos. É rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no organismo. Além disso, contém vitaminas A, C e E, bem como minerais como potássio e ferro.

2- Dificuldade da Receita

A receita de molho de tomate caseiro é bastante simples e adequada para iniciantes na cozinha. Não requer habilidades culinárias avançadas ou técnicas complicadas. Com apenas alguns passos básicos, você pode preparar um delicioso molho de tomate em casa.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar o molho de tomate caseiro varia entre 30 a 40 minutos. A maior parte desse tempo é destinada ao cozimento lento dos ingredientes para obter um sabor mais concentrado. O tempo real de preparação é relativamente curto, levando cerca de 10 a 15 minutos.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas frescas de manjericão (opcional)

Essa quantidade é suficiente para servir aproximadamente quatro pessoas.

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

  • Panela média
  • Liquidificador ou mixer de mão
  • Colher de pau ou espátula para mexer
  • Faca afiada para cortar os tomates e a cebola

Esses utensílios são básicos e geralmente já estão presentes na maioria das cozinhas.

6- Como fazer molho de tomate caseiro passo a passo

1. Lave bem os tomates e corte-os em pedaços grandes.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que fique levemente dourado.
5. Adicione os tomates cortados à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de bater no liquidificador ou usar um mixer de mão para obter uma consistência mais homogênea.
8. Se desejar, adicione folhas frescas de manjericão ao molho batido.
9. Volte o molho à panela e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
10. Prove o molho e ajuste o tempero conforme necessário.
11. Está pronto! Sirva quente sobre massas, pizzas ou outros pratos de sua preferência.

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Varie o uso do molho de tomate caseiro: Além de ser uma ótima opção para massas, experimente utilizar esse delicioso molho em outros pratos, como pizzas, lasanhas e até mesmo em sanduíches.

2. Acompanhe com um bom vinho: Para realçar ainda mais o sabor do seu molho de tomate caseiro, sirva-o com um vinho tinto suave ou rosé. A combinação perfeita para uma refeição completa e saborosa.

Não deixe de compartilhar essa receita incrível de molho de tomate caseiro com seus amigos e familiares! Compartilhe nas redes sociais se você gostou dessa sugestão deliciosa da Cookoo.

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