Migas De Bacalhau Com Espinafres

Você já experimentou as deliciosas migas de bacalhau com espinafres? Se não, prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vão te deixar com água na boca! Neste artigo, vamos te mostrar como preparar essa receita tradicional portuguesa passo a passo, revelando todos os segredos para um resultado perfeito. Descubra o segredo das migas macias e saborosas, combinadas com o toque leve e saudável dos espinafres. Não perca tempo e venha se deliciar com esse prato irresistível!

1- Informação nutricional

As migas de bacalhau com espinafres são uma opção saudável e nutritiva para uma refeição equilibrada. O bacalhau é rico em proteínas de alta qualidade, além de fornecer vitaminas do complexo B e minerais como fósforo, potássio e selênio. Os espinafres são fontes de fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio.

2- Dificuldade da receita

A receita de migas de bacalhau com espinafres tem um nível médio de dificuldade. É necessário saber dessalgar corretamente o bacalhau e também ter habilidades básicas na cozinha para executar os passos necessários.

3- Tempo necessário para preparo e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar as migas de bacalhau com espinafres é aproximadamente 1 hora. Isso inclui o tempo para dessalgar o bacalhau, cozinhar as batatas, refogar os ingredientes principais e finalizar no forno.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de bacalhau dessalgado

• 500g de batatas

• 200g de espinafres frescos

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• Azeite extra virgem a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta preta moída a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande

• Frigideira

• Assadeira

• Faca afiada

• Tábua de corte

• Colher de pau ou espátula

6- Como fazer migas de bacalhau com espinafres passo a passo

1. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
2. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos.
5. Acrescente os espinafres frescos à frigideira e cozinhe até murcharem.
6. Amasse as batatas cozidas com um garfo ou amassador e adicione-as à frigideira, misturando bem com os outros ingredientes.
7. Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
8. Transfira tudo para uma assadeira untada com azeite, regue com mais um fio de azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite suas deliciosas migas de bacalhau com espinafres.

Recomendações Cookoo para esta Receita

Sugestões de acompanhamento: As migas de bacalhau com espinafres são um prato delicioso que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. Experimente servir com uma salada fresca ou legumes grelhados para equilibrar os sabores. Para uma refeição mais completa, sirva com batatas cozidas ou arroz branco.

Bebida recomendada: Para acompanhar este prato, sugerimos um vinho branco seco ou um vinho verde leve e refrescante. Se preferir uma opção sem álcool, experimente um suco de frutas cítricas gelado para realçar os sabores do bacalhau e dos espinafres.

Época ideal: Embora as migas de bacalhau com espinafres possam ser apreciadas durante todo o ano, elas são especialmente reconfortantes nos dias mais frios do outono e do inverno. Aproveite a oportunidade para preparar esse prato quando estiver buscando algo quente e reconfortante.

Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de migas de bacalhau com espinafres! Se você gostou deste artigo, compartilhe-o nas redes sociais para que seus amigos também possam desfrutar dessa iguaria portuguesa. Bom apetite!