O bacalhau à brás é um prato tradicional da cozinha portuguesa que faz sucesso em qualquer ocasião. E se você tem uma Bimby, prepare-se para facilitar ainda mais o processo de preparação dessa delícia! Com a ajuda dessa máquina incrível, você vai conseguir obter um bacalhau à brás na textura perfeita e com todo o sabor característico. Quer saber como? Continue lendo e descubra os segredos dessa receita irresistível!
Bacalhau à brás na Bimby: uma combinação perfeita de praticidade e sabor! Se você é fã de bacalhau à brás e possui uma Bimby em sua cozinha, está prestes a descobrir como essa união pode tornar suas refeições ainda mais especiais. Com apenas alguns passos simples, você terá um prato digno de restaurante, com o toque caseiro que todos amam. Prepare-se para surpreender seus convidados e deixar todos com água na boca. Vamos lá?
Índice de conteúdos
- 1- Informação nutricional
- 2- Dificuldade da receita
- 3- Tempo necessário para preparação e cozimento
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- 6 – Como fazer bacalhau à brás na bimby passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação nutricional
O bacalhau à brás é uma receita tradicional portuguesa que combina bacalhau, batatas, cebola, ovos e azeitonas. É um prato rico em proteínas provenientes do bacalhau e dos ovos, além de ser uma fonte de carboidratos saudáveis das batatas. Também contém gorduras saudáveis do azeite utilizado no preparo. No entanto, é importante lembrar que o teor nutricional pode variar dependendo das quantidades utilizadas e dos ingredientes adicionais.
2- Dificuldade da receita
A preparação do bacalhau à brás na bimby não é muito difícil, mas requer algum conhecimento básico sobre o uso da máquina. A dificuldade reside principalmente na etapa de dessalgar o bacalhau corretamente antes de cozinhar. No entanto, seguindo as instruções adequadas e tendo os ingredientes necessários à mão, qualquer pessoa com habilidades culinárias básicas pode preparar essa deliciosa receita.
3- Tempo necessário para preparação e cozimento
O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau à brás na bimby varia entre 45 minutos a 1 hora. Isso inclui o tempo para dessalgar o bacalhau (cerca de 24 horas), descascar as batatas, picar os ingredientes e cozinhar na máquina. O tempo exato pode variar dependendo da experiência do cozinheiro e da velocidade da máquina utilizada.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 400g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 100ml de azeite extra virgem
- 6 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- Azeitonas pretas para decorar
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
Para preparar o bacalhau à brás na bimby, você precisará dos seguintes utensílios:
- Bimby ou outro processador de alimentos semelhante;
- Panela grande para cozinhar o bacalhau e as batatas;
- Faca afiada para descascar as batatas e cortar os ingredientes;
- Tábua de corte;
- Colher de pau ou espátula para mexer os ingredientes durante o cozimento.
6 – Como fazer bacalhau à brás na bimby passo a passo
1. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Cozinhe o bacalhau em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas do peixe e desfie-o em lascas.
3. Descasque as batatas, corte-as em palitos finos (tipo palha) e frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.
4. Na bimby, pique a cebola e os dentes de alho por alguns segundos na velocidade 5.
5. Adicione o azeite e refogue por 6 minutos na temperatura 100°C, velocidade 1.
6. Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe por mais 3 minutos na temperatura 100°C, velocidade colher inversa.
7. Adicione as batatas fritas e misture bem com a espátula.
8. Bata os ovos em uma tigela separada e adicione-os à bimby, misturando novamente na velocidade colher inversa por cerca de 2 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.
9. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto, misturando delicadamente.
10. Sirva o bacalhau à brás decorado com azeitonas pretas.
Agora você pode desfrutar dessa deliciosa receita de bacalhau à brás preparada na bimby!
Recomendações Cookoo para esta Receita
1. Acompanhamentos: Para acompanhar o delicioso bacalhau à brás, sugerimos servir com uma salada fresca ou arroz branco soltinho. O contraste de sabores e texturas vai deixar a refeição ainda mais completa e saborosa.
2. Bebidas: Para harmonizar com o prato, recomendamos um vinho branco seco ou até mesmo um vinho verde. Se preferir uma opção não alcoólica, experimente um suco natural de limão ou laranja para refrescar o paladar.
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Esperamos que você tenha gostado das nossas recomendações e que aproveite ao máximo essa deliciosa receita de bacalhau à brás na bimby! Bom apetite!