Bacalhau Assado No Forno Com Gambas

Se você é fã de bacalhau, prepare-se para uma receita que vai te deixar com água na boca! O bacalhau assado no forno com gambas é um prato tradicional da cozinha portuguesa que combina o sabor intenso do peixe com a suculência das gambas. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar essa delícia de forma simples e rápida. Se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um prato incrível, continue lendo! Você não vai se arrepender!

O segredo para um bacalhau assado perfeito está na marinada e no tempo de forno. Vamos te ensinar a deixar o peixe macio e suculento, enquanto as gambas adicionam um toque especial ao prato. Além disso, daremos dicas preciosas sobre os acompanhamentos ideais para tornar essa refeição ainda mais irresistível. Prepare-se para se deliciar com o sabor único do bacalhau assado no forno com gambas! Continue lendo e descubra todos os detalhes dessa receita imperdível.

1- Informação nutricional

O bacalhau assado no forno com gambas é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição. Este prato é rico em proteínas, vitaminas e minerais essenciais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para a saúde cardiovascular. As gambas também são ricas em proteínas e contêm nutrientes como zinco e selênio. No entanto, é importante lembrar que o valor nutricional pode variar dependendo dos ingredientes utilizados na receita.

2- Dificuldade da receita

Essa receita de bacalhau assado no forno com gambas tem um nível de dificuldade moderado. Requer algum conhecimento básico de culinária, especialmente na preparação do bacalhau. É importante dessalgar corretamente o bacalhau antes de começar a cozinhar e garantir que as gambas estejam frescas. Com cuidado e atenção aos detalhes, qualquer pessoa pode preparar este prato saboroso.

3- Tempo necessário para preparo e cozimento

O tempo necessário para preparar e cozinhar o bacalhau assado no forno com gambas pode variar dependendo da experiência do cozinheiro e da eficiência do forno utilizado. Em média, leva cerca de 30 minutos para dessalgar o bacalhau antes do preparo. O tempo total de cozimento no forno geralmente varia entre 20 a 30 minutos adicionais.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 4 postas de bacalhau dessalgado

• 200g de gambas frescas

• 3 batatas médias, cortadas em rodelas finas

• 1 cebola grande, cortada em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• Azeite extra virgem a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar o bacalhau assado no forno com gambas, você precisará dos seguintes utensílios:

• Assadeira ou refratário para ir ao forno

• Folha de papel alumínio (opcional)

• Faca afiada para cortar os ingredientes

• Tábua de corte

• Panela grande para dessalgar o bacalhau

6- Como fazer bacalhau assado no forno com gambas passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau: coloque as postas em uma panela com água fria e deixe de molho por cerca de 24 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Escorra bem o bacalhau e seque-o delicadamente com papel toalha.
4. Em uma assadeira ou refratário, espalhe um fio de azeite no fundo.
5. Disponha as rodelas de batata no fundo da assadeira, formando uma camada.
6. Coloque as postas de bacalhau sobre as batatas e distribua as gambas ao redor.
7. Tempere tudo com sal, pimenta e alho picado a gosto. Regue com um fio de azeite.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio (opcional) e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
9. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que o bacalhau esteja dourado.
10. Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.

Aproveite essa deliciosa receita de bacalhau assado no forno com gambas para surpreender seus convidados em um jantar especial!

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos Deliciosos: Para complementar o sabor do delicioso bacalhau assado no forno com gambas, experimente servir com batatas a murro e legumes grelhados. O contraste de texturas e sabores certamente irá encantar seus convidados.

2. Vinho Branco: Nada melhor do que um bom vinho branco para acompanhar essa receita. Escolha um vinho fresco e leve, como um vinho verde ou um chardonnay jovem. A harmonização perfeita para realçar ainda mais os sabores do prato.

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