Bacalhau Com Espinafres E Pure De Batata

Você já experimentou a deliciosa combinação de bacalhau com espinafres e puré de batata? Se não, prepare-se para uma explosão de sabores que vai deixar o seu paladar pedindo por mais! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita irresistível que une o sabor único do bacalhau salgado com a suavidade dos espinafres refogados e a cremosidade do puré de batata. Prepare-se para se apaixonar pela cozinha portuguesa! Descubra todos os segredos dessa iguaria tradicional e surpreenda sua família e amigos com um prato digno de chef. Vamos lá?

1- Informação nutricional

O bacalhau com espinafres e puré de batata é uma refeição nutritiva e equilibrada. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o fósforo. Os espinafres são ricos em ferro, fibras e antioxidantes, enquanto o puré de batata fornece carboidratos saudáveis. Esta receita também é baixa em gordura saturada.

2- Dificuldade da receita

Esta receita de bacalhau com espinafres e puré de batata é relativamente fácil de fazer. Não requer habilidades culinárias avançadas, mas é importante ter cuidado ao dessalgar o bacalhau corretamente para evitar que fique muito salgado.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar esta receita é aproximadamente 1 hora. A maior parte desse tempo será gasto na dessalga do bacalhau, então certifique-se de planejar com antecedência.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de lombo de bacalhau dessalgado

• 500g de espinafres frescos

• 4 batatas grandes

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• Azeite extra virgem a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta preta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande

• Frigideira

• Espátula de cozinha

• Escorredor de macarrão

• Faca afiada

• Tábua de corte

• Liquidificador ou processador de alimentos

6- Como fazer bacalhau com espinafres e puré de batata passo a passo

1. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
2. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, até que esteja macio. Escorra e desfie em lascas.
3. Cozinhe as batatas descascadas em uma panela com água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas até obter um puré cremoso.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola picada e o alho no azeite até ficarem dourados.
5. Adicione os espinafres frescos à frigideira e refogue até que murchem.
6. Misture o bacalhau desfiado ao refogado de espinafres e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
7. Em um prato, coloque uma porção do puré de batata no fundo e cubra com o refogado de bacalhau e espinafres.
8. Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva quente.

Aproveite esta deliciosa receita de bacalhau com espinafres e puré de batata, que combina sabores tradicionais da culinária portuguesa em um prato saudável e reconfortante.

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhamentos: Este prato de bacalhau com espinafres e puré de batata combina perfeitamente com uma salada fresca ou legumes grelhados. Se quiser algo mais substancial, experimente servi-lo com arroz branco soltinho.

Bebidas: Para acompanhar este delicioso prato, sugerimos um vinho branco seco ou um vinho tinto jovem e frutado. Se preferir uma opção não alcoólica, um suco de frutas cítricas gelado é uma excelente escolha.

Época do ano: Esta receita é versátil e pode ser apreciada durante todo o ano. No entanto, é especialmente reconfortante nos meses mais frios, quando buscamos pratos mais calorosos e reconfortantes.

Não deixe de experimentar esta deliciosa combinação de sabores! O bacalhau macio, os espinafres refogados e o puré de batata cremoso criam um prato irresistível. Se você gostou desta receita, compartilhe-a com seus amigos nas redes sociais para que eles também possam desfrutar deste saboroso prato tradicional português. Bom apetite!