Se você é fã de bacalhau, prepare-se para experimentar uma verdadeira explosão de sabores com a receita que temos para você: bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas. Este prato tradicional português combina a suculência e o sabor intenso do bacalhau assado no forno com a doçura da cebolada e a textura crocante das batatas. Prepare-se para se deliciar!
Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um bacalhau no forno perfeito, desde como dessalgar corretamente o peixe até como obter uma cebolada irresistível. Além disso, daremos dicas sobre como escolher o melhor tipo de batata e temperos para realçar ainda mais o sabor dessa iguaria tão apreciada em Portugal. Não perca essa oportunidade de surpreender seus convidados com um prato delicioso e cheio de tradição!
Índice de conteúdos
Informação nutricional
O bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas é uma receita rica em proteínas provenientes do bacalhau, além de conter carboidratos das batatas e fibras da cebola. É uma opção saudável e equilibrada para uma refeição completa.
Dificuldade da receita
Essa receita possui um nível de dificuldade médio. Embora seja relativamente simples de preparar, requer um pouco mais de tempo e atenção na montagem dos ingredientes e na etapa de cozimento.
Tempo necessário para preparação e cozimento
Para preparar o bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas, você precisará reservar cerca de 30 minutos para a preparação dos ingredientes, como descascar as batatas e fatiar as cebolas. O tempo total de cozimento no forno é de aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes necessários (para 4 pessoas)
- 800g de lombo de bacalhau dessalgado
- 4 batatas grandes
- 3 cebolas médias
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Utensílios ou materiais necessários
Como fazer bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos, apenas para pré-cozinhar levemente.
4. Enquanto isso, descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
5. Escorra as batatas e reserve.
6. Em uma assadeira untada com azeite, disponha uma camada de batatas no fundo.
7. Por cima das batatas, coloque uma camada de cebola fatiada.
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com um fio de azeite.
9. Repita o processo até utilizar todas as batatas e cebolas, finalizando com uma camada de cebola por cima.
10. Coloque os lombos de bacalhau sobre a última camada de cebola na assadeira.
11. Tempere os lombos com sal, pimenta-do-reino e regue-os generosamente com azeite.
12. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas douradas.
13. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar ainda mais as batatas se desejar.
14. Sirva o bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas decorado com salsa picada.
Recomendações Cookoo para esta Receita
Acompanhe este delicioso prato de bacalhau no forno com cebolada e batatas às rodelas com uma salada fresca e crocante, ou até mesmo um arroz soltinho. A combinação de sabores do bacalhau suculento, da cebolada caramelizada e das batatas macias é simplesmente irresistível. Experimente também servir esse prato em ocasiões especiais, pois certamente irá impressionar seus convidados.
Gostou dessa receita? Compartilhe este artigo nas redes sociais para que mais pessoas possam desfrutar dessa delícia tradicional portuguesa! Se você é fã de bacalhau, essa é uma opção incrível para variar suas refeições. Não deixe de experimentar e compartilhar sua experiência conosco. Bon appétit!