Você já experimentou um delicioso souflé de bacalhau? Se não, prepare-se para se surpreender com essa receita incrível que vai te deixar com água na boca! O souflé é um prato clássico da cozinha francesa, mas aqui vamos dar um toque português com o nosso amado bacalhau.

Com uma textura leve e aerada, e um sabor irresistível, esse souflé é perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar em uma refeição especial. Então, vamos lá descobrir todos os segredos dessa maravilha culinária!

1- Informação nutricional

O souflé de bacalhau é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir na sua dieta. Ele é rico em proteínas provenientes do bacalhau, além de conter vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. No entanto, é importante lembrar que o valor nutricional pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e a forma de preparo.

2- Dificuldade da receita

A receita de souflé de bacalhau não é considerada difícil, mas requer um pouco mais de atenção durante o preparo. É importante seguir as etapas corretamente para obter um souflé leve e aerado. Com um pouco de prática e cuidado, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em casa.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo necessário para preparar e cozinhar o souflé de bacalhau pode variar dependendo da habilidade do cozinheiro e dos equipamentos utilizados. Em média, leva cerca de 30 minutos para preparar os ingredientes e mais 20 a 25 minutos no forno para assar o souflé.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

  • 300g de bacalhau dessalgado
  • 3 batatas médias
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 ovos
  • 200ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

  • Panela média
  • Tigela grande
  • Forma de souflé ou refratário
  • Batedor de claras em neve (fouet) ou batedeira elétrica
  • Espátula de silicone ou colher de pau

6- Como fazer souflé de bacalhau passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela média, cozinhe o bacalhau dessalgado até que esteja macio. Escorra e desfie-o em pedaços pequenos.
3. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Descasque-as e amasse-as com um garfo.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
5. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, os ovos batidos, o leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada.
6. Bata as claras em neve até obter picos firmes e incorpore delicadamente à mistura anterior.
7. Despeje a massa do souflé na forma ou refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
8. Retire do forno e sirva imediatamente.

Agora você está pronto para preparar um delicioso souflé de bacalhau em casa. Aproveite essa receita e surpreenda seus convidados com essa iguaria portuguesa. Bom apetite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhamentos: Este souflé de bacalhau fica delicioso acompanhado de uma salada verde fresca ou legumes assados. Também pode ser servido como entrada em um jantar especial, seguido por um prato principal de frutos do mar.

Bebidas: Para harmonizar com o sabor intenso do bacalhau, recomendamos um vinho branco seco ou até mesmo uma cerveja artesanal mais encorpada. Se preferir algo não alcoólico, um suco cítrico ou chá gelado também são boas opções.

Época do ano: Embora essa receita possa ser apreciada durante todo o ano, é especialmente reconfortante nos meses mais frios. Perfeito para aquecer a alma em dias chuvosos ou noites aconchegantes.

Gostou dessa receita? Então compartilhe este artigo nas redes sociais e ajude outras pessoas a descobrirem esse delicioso souflé de bacalhau! Aproveite também para deixar seu comentário abaixo e contar como foi sua experiência ao preparar essa iguaria portuguesa. Bom apetite!

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