Bacalhau Com Grão De Bico E Batata

Você já experimentou a delícia de um prato que une o sabor marcante do bacalhau com a cremosidade do grão de bico e a maciez das batatas? Se ainda não teve essa experiência gastronômica incrível, prepare-se para se surpreender! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita irresistível de bacalhau com grão de bico e batata, perfeita para aqueles momentos em que queremos impressionar nossos convidados ou simplesmente nos deliciar com um prato sofisticado. Ficou curioso(a)? Então continue lendo e descubra todos os segredos dessa combinação divina!

1- Informação nutricional

O bacalhau com grão de bico e batata é uma receita rica em nutrientes essenciais para o nosso organismo. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como o fósforo e o selênio. O grão de bico, por sua vez, é rico em fibras, ferro, magnésio e potássio. Já a batata fornece carboidratos, além de vitaminas C e B6. Essa combinação de ingredientes torna essa receita uma opção saudável e equilibrada.

2- Dificuldade da receita

A dificuldade dessa receita é considerada média. Embora não seja um prato complicado de ser preparado, requer alguns passos que demandam atenção e habilidade culinária. É necessário dessalgar o bacalhau adequadamente, cozinhar os grãos de bico até ficarem macios e garantir que as batatas estejam bem cozidas. Com um pouco de paciência e cuidado na execução dos passos, qualquer pessoa pode preparar esse prato delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau com grão de bico e batata varia entre 1 hora a 1 hora e meia. O tempo pode ser maior se você precisar dessalgar o bacalhau previamente ou se optar por deixar os grãos de bico de molho antes do cozimento. É importante lembrar que o tempo de cozimento pode variar dependendo do fogão utilizado e da quantidade de calor aplicada.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 400g de bacalhau dessalgado

• 250g de grão de bico cozido

• 500g de batatas cortadas em cubos

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar o bacalhau com grão de bico e batata, você vai precisar dos seguintes utensílios:

• Uma panela grande para cozinhar o bacalhau, os grãos de bico e as batatas.

• Uma frigideira para refogar a cebola e o alho.

• Uma faca afiada para cortar os ingredientes.

• Uma tábua de corte para apoiar os alimentos durante o processo.

• Colheres ou espátulas para mexer os ingredientes durante o cozimento.

6 – Como fazer bacalhau com grão de bico e batata passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau: coloque-o em uma tigela com água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Escorra bem o bacalhau e desfie-o em pedaços médios.
3. Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
4. Na mesma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Acrescente as batatas cortadas em cubos e os grãos de bico cozidos à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias.
7. Adicione o bacalhau desfiado na panela e misture bem todos os ingredientes.
8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
9. Retire do fogo, polvilhe com salsa picada e sirva quente.

Agora você pode desfrutar dessa deliciosa receita de bacalhau com grão de bico e batata! Bom apetite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos Deliciosos: Para acompanhar este prato de bacalhau com grão de bico e batata, sugerimos servir com uma salada fresca de tomate e cebola roxa. Também pode ser acompanhado por arroz branco soltinho ou pão caseiro.

2. Bebida Harmoniosa: Para realçar os sabores deste prato, recomendamos um vinho branco seco ou um vinho verde jovem e fresco. Se preferir uma opção não alcoólica, experimente um suco natural de laranja ou limão.

Este delicioso bacalhau com grão de bico e batata é perfeito para ser apreciado em qualquer época do ano. Sua combinação de sabores e texturas torna-o uma refeição completa e nutritiva. Não deixe de experimentar essa receita tradicional portuguesa!

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