Quem não adora um bom bolinho de bacalhau? Crocante por fora, macio e saboroso por dentro, é um petisco que conquista qualquer paladar. E se você está buscando uma versão mais saudável e prática, a receita de bolinho de bacalhau ao forno é perfeita para você! Com ingredientes simples e um resultado incrível, essa opção assada vai te surpreender. Então, vamos lá aprender como preparar essa delícia?
Índice de conteúdos
- 1- Informação Nutricional
- 2- Dificuldade da Receita
- 3- Tempo necessário para preparação e cozimento
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- 6- Como fazer bolinho de bacalhau ao forno passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação Nutricional
O bolinho de bacalhau ao forno é uma opção mais saudável em comparação com a versão frita. Cada porção de 100g contém aproximadamente 150 calorias, 10g de gordura, 8g de carboidratos e 7g de proteínas. É uma boa fonte de ômega-3, vitamina D e minerais como ferro e potássio.
2- Dificuldade da Receita
Essa receita de bolinho de bacalhau ao forno tem um nível de dificuldade médio. Requer habilidades básicas na cozinha, como picar ingredientes e moldar os bolinhos. No entanto, não é difícil seguir o passo a passo e obter um resultado delicioso.
3- Tempo necessário para preparação e cozimento
O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bolinho de bacalhau ao forno é de aproximadamente 1 hora. A preparação leva cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para dessalgar o bacalhau. O cozimento no forno leva cerca de 30 minutos.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 400g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola média
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite extra virgem (para regar)
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- Panela grande
- Tigela
- Peneira
- Assadeira
- Papel manteiga
6- Como fazer bolinho de bacalhau ao forno passo a passo
1. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e amasse-as em uma tigela.
3. Em uma panela, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até dourar.
4. Adicione o bacalhau dessalgado à panela e cozinhe por alguns minutos até que se desfaça em lascas.
5. Misture o bacalhau refogado com as batatas amassadas. Tempere com salsa picada e pimenta-do-reino a gosto.
6. Modele pequenos bolinhos com a massa obtida e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Regue os bolinhos com um fio de azeite extra virgem e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
8. Retire do forno e sirva os bolinhos de bacalhau ao forno quentes como petisco ou acompanhamento.
Aproveite essa deliciosa receita de bolinho de bacalhau ao forno!
Recomendações Cookoo para esta Receita
1. Acompanhamentos deliciosos: Para complementar o sabor dos bolinhos de bacalhau ao forno, experimente servir com uma salada fresca ou arroz branco soltinho. Outra opção é preparar um molho de pimenta caseiro para dar um toque picante.
2. Bebidas que combinam: Para harmonizar com os sabores intensos do bacalhau, sugerimos uma taça de vinho verde ou um bom vinho tinto seco. Se preferir algo não alcoólico, sucos cítricos como limão ou laranja são ótimas opções.
Esses bolinhos são perfeitos para qualquer época do ano, seja como petisco em um churrasco de verão ou como entrada em uma ceia de Natal.
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Agora que você já tem todas as dicas necessárias, mãos à obra e aproveite essa delícia portuguesa! Bom apetite!
