Já pensou em dar um toque espanhol aos seus pratos? Hoje trago uma receita deliciosa de molho à espanhola para você se aventurar na cozinha e surpreender a todos. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, esse molho vai conquistar o seu paladar. Quer saber como preparar? Continue lendo!
Ingredientes: tomate, cebola, alho, pimentão vermelho, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Nada complicado, né? O segredo está na combinação perfeita desses ingredientes e no modo de preparo. Você não vai resistir ao aroma que vai tomar conta da sua cozinha! Ficou curioso(a)? Então vamos lá!
Índice de conteúdos
- 1- Informação Nutricional
- 2- Dificuldade da Receita
- 3- Tempo necessário para a preparação e o cozimento
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- 6- Como fazer molho a espanhola passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação Nutricional
O molho a espanhola é uma opção deliciosa para acompanhar diversos pratos, mas é importante conhecer as informações nutricionais antes de consumi-lo. Este molho é geralmente feito com ingredientes como tomate, cebola, alho, pimentão e temperos diversos. É uma fonte de vitaminas A e C, além de minerais como potássio e ferro. No entanto, é necessário ter cuidado com o consumo excessivo de sal e gordura adicionados durante o preparo.
2- Dificuldade da Receita
A receita de molho a espanhola é considerada fácil de fazer, sendo adequada para iniciantes na cozinha. Os passos são simples e não requerem habilidades culinárias avançadas. Com um pouco de paciência e atenção aos detalhes, qualquer pessoa pode obter um resultado saboroso.
3- Tempo necessário para a preparação e o cozimento
O tempo necessário para preparar o molho a espanhola varia entre 30 minutos a 1 hora. O processo envolve cortar os ingredientes em pedaços pequenos, refogar no fogo médio-alto até que estejam macios e cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para apurar os sabores. Vale ressaltar que quanto mais tempo o molho ficar cozinhando em fogo baixo, mais concentrado será o sabor.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 4 tomates maduros
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
Para preparar o molho a espanhola, você precisará dos seguintes utensílios:
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Panela média ou frigideira funda
- Colher de pau ou espátula para mexer
6- Como fazer molho a espanhola passo a passo
1. Lave bem os tomates e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
2. Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
3. Retire as sementes do pimentão e corte-o em pedaços pequenos.
4. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
5. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até ficar translúcida.
6. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns instantes, até liberar seu aroma.
7. Adicione os tomates cortados, o pimentão, sal, pimenta e açúcar (se desejar). Misture bem.
8. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
9. Quando o molho estiver espesso e os ingredientes bem cozidos, desligue o fogo.
10. Finalize adicionando salsinha picada por cima do molho para dar um toque de frescor.
11. Sirva quente como acompanhamento de carnes, massas ou legumes.
Agora você está pronto para preparar um delicioso molho a espanhola em casa!
Recomendações Cookoo para esta Receita
Acompanhamentos: O molho à espanhola é perfeito para acompanhar pratos de carne, como bifes ou costeletas grelhadas. Também pode ser servido com batatas fritas ou legumes assados. Experimente combinar com uma salada fresca para equilibrar os sabores intensos deste delicioso molho.
Bebidas: Para harmonizar com o sabor picante e intenso do molho à espanhola, sugerimos um vinho tinto encorpado, como um Tempranillo ou um Malbec. Se preferir uma opção não alcoólica, experimente uma limonada bem gelada.
Época do ano: Esta receita é perfeita para qualquer época do ano. Seja em dias mais quentes, acompanhando um churrasco ao ar livre, ou em dias mais frios, aquecendo o paladar com seu sabor marcante.
Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de molho à espanhola e surpreenda seus convidados com um toque especial em seus pratos!
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