Receita De Bacalhau Com Broa E Grelos

Você já experimentou a deliciosa combinação de bacalhau com broa e grelos? Se ainda não, prepare-se para se surpreender com essa receita irresistível. O sabor marcante do bacalhau, o crocante da broa e a suavidade dos grelos se unem em harmonia perfeita nesse prato tradicional da cozinha portuguesa. E o melhor de tudo: é fácil de fazer! Venha descobrir todos os segredos dessa iguaria que vai conquistar seu paladar. Prepare-se para se apaixonar pelo sabor autêntico do bacalhau com broa e grelos!

1- Informação nutricional

O bacalhau com broa e grelos é uma receita rica em proteínas, vitaminas e minerais essenciais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para a saúde do coração. Além disso, os grelos fornecem fibras, folato e vitamina C. A broa de milho utilizada na receita também adiciona carboidratos complexos e fibras à refeição.

2- Dificuldade da receita

A receita de bacalhau com broa e grelos tem um nível médio de dificuldade. É necessário ter algum conhecimento básico de cozinha para preparar o prato corretamente. No entanto, com as instruções adequadas e um pouco de prática, qualquer pessoa pode conseguir fazer essa deliciosa receita.

3- Tempo necessário para preparo e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau com broa e grelos varia entre 1 hora a 1 hora e meia. O tempo de preparação inclui o dessalgue do bacalhau (se for necessário) e o corte dos ingredientes. O tempo de cozimento depende do tamanho das postas de bacalhau utilizadas.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 4 postas grandes de bacalhau demolhado

• 400g de broa de milho esfarelada

• 300g de grelos cozidos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Panela grande para cozinhar o bacalhau e os grelos

• Frigideira grande para refogar a cebola e o alho

• Assadeira para levar ao forno

• Espátula ou colher de pau para mexer os ingredientes

6- Como fazer receita de bacalhau com broa e grelos passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macias. Escorra bem.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
4. Em uma assadeira, espalhe metade da broa esfarelada no fundo.
5. Coloque as postas de bacalhau sobre a broa na assadeira.
6. Cubra as postas com os grelos cozidos.
7. Espalhe o restante da broa sobre os grelos, pressionando levemente para formar uma crosta.
8. Regue tudo com um fio generoso de azeite.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a crosta fique dourada e crocante.
10. Sirva o bacalhau com broa e grelos quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.

Agora você está pronto para desfrutar dessa deliciosa receita de bacalhau com broa e grelos!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Saboreie o autêntico sabor do mar com esta deliciosa receita de bacalhau com broa e grelos. Para acompanhar este prato tradicional português, sugerimos uma salada fresca como entrada, seguida de um bom vinho branco ou tinto. Se quiser tornar a refeição ainda mais especial, experimente servir com batatas assadas ou arroz soltinho. Esta receita é perfeita para qualquer época do ano, mas especialmente reconfortante nos dias frios de inverno.

Agora que você conhece todos os segredos desta receita incrível, não deixe de compartilhar este artigo com seus amigos e familiares nas redes sociais. Eles certamente ficarão encantados ao descobrir como preparar um prato tão saboroso e tradicional da cozinha portuguesa. Aproveite cada garfada deste bacalhau com broa e grelos e desfrute dos elogios que receberá por sua habilidade culinária. Bom apetite!