Bacalhau A Posta Com Broa De Milho

Você já experimentou a deliciosa combinação de bacalhau a posta com broa de milho? Se ainda não, prepare-se para uma experiência gastronômica irresistível! Neste artigo, vamos desvendar todos os segredos dessa receita tradicional portuguesa que conquista paladares ao redor do mundo. Descubra como o sabor salgado do bacalhau se harmoniza perfeitamente com a crocância da broa de milho, criando um prato único e cheio de personalidade. Fique atento(a) às dicas e truques que iremos compartilhar para garantir o sucesso na preparação. Não perca tempo e mergulhe nessa aventura culinária!

1- Informação nutricional

O bacalhau a posta com broa de milho é um prato rico em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para o coração e o cérebro. A broa de milho também fornece fibras, carboidratos complexos e alguns nutrientes essenciais. No entanto, é importante lembrar que a quantidade de calorias e gorduras pode variar dependendo dos ingredientes adicionais utilizados na receita.

2- Dificuldade da receita

Esta receita de bacalhau a posta com broa de milho tem uma dificuldade moderada. Requer habilidades básicas na cozinha, como saber cozinhar o bacalhau adequadamente e preparar a massa da broa. No entanto, seguindo as instruções passo a passo, qualquer pessoa com alguma experiência culinária poderá preparar este prato delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau a posta com broa de milho é aproximadamente 1 hora. Isso inclui o tempo para dessalgar o bacalhau (se necessário), preparar a massa da broa, assar no forno e finalmente cozinhar o peixe junto com a broa.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 4 postas de bacalhau dessalgado

• 200g de farinha de milho

• 200g de broa de milho esfarelada

• 2 cebolas médias fatiadas

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas

• Azeite extra virgem a gosto

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Assadeira grande

• Panela para cozinhar o bacalhau

• Tigela para misturar os ingredientes da broa de milho

• Faca afiada para cortar os legumes

6- Como fazer bacalhau a posta com broa de milho passo a passo

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2: Em uma panela, cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Passo 3: Em uma tigela, misture a farinha de milho, a broa esfarelada, as cebolas fatiadas, o alho picado e o pimentão vermelho. Tempere com sal, pimenta e regue com um fio generoso de azeite.
Passo 4: Coloque as postas de bacalhau em uma assadeira untada com azeite. Cubra cada posta com uma camada da mistura da broa.
Passo 5: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a crosta fique dourada e crocante.
Passo 6: Sirva o bacalhau a posta com broa de milho acompanhado de legumes cozidos ou salada verde. Bom apetite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhe este delicioso prato de bacalhau a posta com broa de milho com uma salada fresca e colorida, que trará um contraste perfeito ao sabor intenso do peixe. Experimente também servir com batatas assadas ou purê de grão-de-bico para uma refeição completa e nutritiva. Quanto à bebida, um vinho branco seco ou até mesmo uma cerveja artesanal podem ser ótimas opções para harmonizar com o bacalhau.

Esta receita é perfeita para ser preparada durante a época da Páscoa ou em ocasiões especiais. Seus convidados certamente ficarão impressionados com o resultado final, tanto visualmente quanto em termos de sabor. Não deixe de compartilhar este artigo nas redes sociais se você gostou desta receita. Assim, mais pessoas poderão desfrutar dessa iguaria portuguesa tão apreciada!