Bacalhau Com Espinafres E Broa No Forno

Se existe um prato que é uma verdadeira delícia e que representa a tradição gastronômica portuguesa, é o bacalhau com espinafres e broa no forno. Esta combinação perfeita de sabores e texturas vai deixar você com água na boca! Imagine só: um suculento pedaço de bacalhau, acompanhado de espinafres frescos e coberto por uma crosta crocante de broa. É impossível resistir! Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita completa deste prato tão especial. Prepare-se para surpreender seus convidados e se deliciar com os sabores autênticos da cozinha portuguesa. Não perca tempo, continue lendo e descubra todos os segredos dessa iguaria de dar água na boca!

1- Informação nutricional

O bacalhau com espinafres e broa no forno é uma receita saudável e nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o fósforo. Os espinafres são ricos em ferro, fibras e vitaminas A, C e K. Já a broa, feita com farinha de milho, é uma ótima fonte de carboidratos complexos.

2- Dificuldade da receita

Esta receita de bacalhau com espinafres e broa no forno tem um nível médio de dificuldade. É necessário ter algum conhecimento básico em culinária para preparar os ingredientes corretamente, especialmente o bacalhau que precisa ser dessalgado antes do preparo. Além disso, a montagem do prato requer um pouco mais de habilidade para garantir uma apresentação bonita.

3- Tempo necessário para preparo e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau com espinafres e broa no forno varia entre 60 a 75 minutos. O tempo de preparação dos ingredientes é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para dessalgar o bacalhau. O tempo de cozimento no forno é aproximadamente 30 a 45 minutos.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 500g de lombo de bacalhau dessalgado

• 250g de espinafres frescos

• 200g de broa de milho

• 1 cebola média, cortada em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• Azeite extra virgem a gosto

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar o bacalhau com espinafres e broa no forno, você precisará dos seguintes utensílios:

• Uma panela grande para dessalgar o bacalhau

• Uma assadeira ou refratário para levar ao forno

• Faca afiada para cortar os ingredientes

• Tábua de corte para preparar os alimentos

6- Como fazer bacalhau com espinafres e broa no forno passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes.
3. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, até que esteja macio. Escorra e reserve.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
5. Adicione os espinafres à frigideira e cozinhe até que murchem.
6. Desfaça a broa em pedaços pequenos com as mãos.
7. Em uma assadeira, coloque uma camada de broa no fundo e regue com um fio de azeite.
8. Adicione o bacalhau por cima da broa e cubra com a mistura de espinafres, cebola e alho.
9. Cubra tudo com o restante da broa e regue novamente com azeite.
10. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
11. Sirva quente acompanhado de salada verde ou legumes cozidos.

Agora você está pronto para desfrutar do delicioso bacalhau com espinafres e broa no forno!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhamentos: Este delicioso prato de bacalhau com espinafres e broa no forno pode ser acompanhado por uma salada fresca ou arroz branco soltinho. Se preferir, também pode servir com batatas cozidas ou legumes assados.

Bebida: Para harmonizar com o sabor intenso do bacalhau, recomendamos um bom vinho branco seco ou até mesmo um tinto leve. Se preferir uma opção não alcoólica, experimente combinar a refeição com um suco de limão fresco.

Esta receita é perfeita para qualquer época do ano, mas especialmente deliciosa durante os meses mais frios. O cozimento lento no forno realça os sabores e cria uma refeição reconfortante que aquece o corpo e a alma.

Se você gostou desta receita de bacalhau com espinafres e broa no forno, compartilhe este artigo em suas redes sociais! Assim, mais pessoas poderão desfrutar dessa combinação irresistível de sabores tradicionais portugueses. Bom apetite!