Bacalhau Com Natas E Espinafres

Você já ouviu falar da deliciosa combinação de bacalhau com natas e espinafres? Se ainda não experimentou essa iguaria portuguesa, prepare-se para se apaixonar! Neste artigo, vamos revelar todos os segredos dessa receita tradicional que vai deixar seu paladar pedindo por mais. Descubra como preparar um prato cremoso e irresistível, onde o sabor intenso do bacalhau se mistura perfeitamente com a suavidade das natas e o toque fresco dos espinafres. Venha conferir essa explosão de sabores em uma só garfada!

1- Informação nutricional

O bacalhau com natas e espinafres é um prato rico em proteínas de alta qualidade, provenientes do bacalhau. Além disso, os espinafres adicionam vitaminas A, C e K, bem como minerais como ferro e cálcio. No entanto, este prato também contém uma quantidade considerável de gordura devido ao uso de natas. É importante consumi-lo com moderação se estiver seguindo uma dieta com restrição calórica.

2- Dificuldade da receita

A receita de bacalhau com natas e espinafres é considerada de dificuldade média. Requer algum conhecimento básico em técnicas culinárias, como cozimento do bacalhau e preparação do molho branco. No entanto, com atenção aos detalhes e seguindo as instruções passo a passo, qualquer pessoa pode preparar este prato delicioso.

3- Tempo necessário para preparação e cozimento

Em média, leva cerca de 30 minutos para preparar o bacalhau com natas e espinafres antes de colocá-lo no forno para gratinar. O tempo total de cozimento varia entre 30 a 40 minutos no forno. Portanto, você pode esperar gastar cerca de 1 hora no total para ter o prato pronto para servir.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 500g de bacalhau dessalgado

• 300g de espinafres frescos

• 500ml de natas

• 1 cebola grande

• 2 dentes de alho

• 50g de manteiga

• 50g de farinha de trigo

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada a gosto

• Queijo ralado para gratinar

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

Para preparar o bacalhau com natas e espinafres, você precisará dos seguintes utensílios:

• Uma panela grande para cozinhar o bacalhau e os espinafres.

• Uma frigideira para refogar a cebola e o alho.

• Um ralador para ralar o queijo.

• Um refratário ou assadeira para levar ao forno.

6- Como fazer bacalhau com natas e espinafres passo a passo

Passo 1: Cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie-o em pedaços médios.

Passo 2: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.

Passo 3: Acrescente a farinha de trigo à panela, mexendo bem para formar um roux. Cozinhe por alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada.

Passo 4: Adicione as natas à panela aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Passo 5: Cozinhe o molho branco em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.

Passo 6: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário ou assadeira, disponha camadas alternadas de bacalhau desfiado, espinafres frescos e molho branco.

Passo 7: Polvilhe queijo ralado por cima do prato e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.

Passo 8: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos e harmonizações: Para acompanhar este delicioso prato de bacalhau com natas e espinafres, sugerimos servir com uma salada fresca ou legumes grelhados. Uma boa opção também é servir com arroz branco soltinho. Quanto à bebida, um vinho branco leve ou até mesmo uma cerveja artesanal combinam muito bem. Para finalizar a refeição, que tal um doce tradicional português, como pastéis de nata?

2. Compartilhe esta receita: Esperamos que tenha gostado desta receita de bacalhau com natas e espinafres! Se você achou este prato irresistível e acredita que seus amigos também vão adorar, não deixe de compartilhar este artigo em suas redes sociais. Assim, mais pessoas poderão desfrutar dessa combinação perfeita entre o saboroso bacalhau, o cremoso molho de natas e a textura suave dos espinafres. Bom apetite!