Batatas à Espanhola Com Bacalhau

Saborear uma boa refeição é sempre um prazer, especialmente quando podemos experimentar sabores de diferentes culturas. E se eu te disser que tenho uma receita deliciosa que combina o melhor da cozinha portuguesa e espanhola? Estou falando das irresistíveis batatas à espanhola com bacalhau. Sim, você leu certo! Batatas crocantes e saborosas, acompanhadas de lascas suculentas de bacalhau. Essa combinação promete conquistar seu paladar e despertar sua curiosidade para descobrir como preparar essa iguaria. Então, vamos lá!

1- Informação nutricional

As batatas à espanhola com bacalhau são uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua alimentação. Este prato é rico em proteínas, vitaminas e minerais essenciais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para o coração e o sistema circulatório. As batatas são ricas em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual ao organismo. Além disso, este prato contém outros ingredientes como azeite de oliva, cebola e pimentão, que adicionam sabor e nutrientes importantes.

2- Dificuldade da receita

A preparação das batatas à espanhola com bacalhau não é muito difícil, sendo adequada tanto para iniciantes na cozinha quanto para cozinheiros mais experientes. A chave está em cortar os ingredientes corretamente e seguir as etapas do processo de cozimento com atenção.

3- Tempo necessário para preparo e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar as batatas à espanhola com bacalhau pode variar dependendo da habilidade do cozinheiro e da potência do fogão utilizado. Em média, leva cerca de 40 minutos a 1 hora para realizar todas as etapas da receita.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 500g de bacalhau dessalgado

• 4 batatas grandes

• 1 cebola grande

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão verde

• 2 dentes de alho

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Faca afiada

• Tábua de corte

• Panela grande

• Frigideira

• Espátula

6- Como fazer batatas à espanhola com bacalhau passo a passo

1. Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por cerca de 24 horas. Troque a água pelo menos três vezes durante esse período.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
3. Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as batatas e cozinhe-as até ficarem macias, mas ainda firmes.
4. Escorra as batatas e reserve.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada, os pimentões cortados em tiras finas e o alho picado até que fiquem dourados.
6. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que esteja bem incorporado aos demais ingredientes.
7. Acrescente as batatas cozidas à frigideira com o bacalhau e misture delicadamente para que todos os sabores se combinem.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todas as camadas estejam bem misturadas e aquecidas.
10. Sirva quente e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Acompanhamento perfeito: Para acompanhar essa deliciosa receita de batatas à espanhola com bacalhau, sugerimos servir com uma salada fresca ou arroz branco soltinho. Essas opções complementam muito bem os sabores intensos do prato principal.

Bebida ideal: Como bebida para harmonizar, recomendamos um vinho branco seco ou um vinho tinto leve. Ambas as opções irão realçar os sabores e tornar a experiência gastronômica ainda mais prazerosa.

O momento certo: Essa receita é perfeita para ser preparada em qualquer época do ano. Seja para uma refeição especial em família ou para impressionar seus convidados em um jantar, as batatas à espanhola com bacalhau são sempre uma escolha acertada.

Agora que você conhece todos os segredos dessa incrível receita de batatas à espanhola com bacalhau, não deixe de compartilhar este artigo nas suas redes sociais! Compartilhe o sabor e encante seus amigos e familiares com essa iguaria tradicional da culinária portuguesa. Bom apetite!