Você já experimentou o delicioso empadão de bacalhau com puré de batata? Se ainda não teve a oportunidade, prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vão encantar o seu paladar. Este prato tradicional da cozinha portuguesa combina a suavidade do puré de batata com a intensidade do bacalhau desfiado, resultando em uma combinação perfeita. Descubra todos os segredos desta receita incrível e surpreenda-se com o resultado final. Não perca mais tempo e venha aprender como preparar um empadão de bacalhau com puré de batata simplesmente irresistível!
Índice de conteúdos
- Informação nutricional
- Dificuldade da receita
- Tempo necessário para a preparação e cozimento
- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- Como fazer empadão de bacalhau com purê de batata passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
Informação nutricional
O empadão de bacalhau com purê de batata é uma opção deliciosa e nutritiva para as refeições. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em ômega-3, vitaminas do complexo B e minerais como fósforo, potássio e selênio. Já as batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual ao organismo. No entanto, é importante lembrar que o empadão pode ter um teor elevado de gorduras saturadas e calorias, principalmente se for adicionado queijo ou manteiga na preparação.
Dificuldade da receita
O empadão de bacalhau com purê de batata tem um nível médio de dificuldade na preparação. É necessário ter conhecimento básico em técnicas culinárias como refogar ingredientes, desfiar o bacalhau e fazer um purê cremoso. Porém, com paciência e seguindo as instruções corretamente, qualquer pessoa pode preparar essa deliciosa receita.
Tempo necessário para a preparação e cozimento
Em média, o tempo total necessário para a preparação e cozimento do empadão de bacalhau com purê de batata é de aproximadamente 1 hora. Isso inclui o tempo para dessalgar o bacalhau (se necessário), cozinhar as batatas até ficarem macias, refogar os ingredientes do recheio e montar o empadão no refratário. Vale ressaltar que esse tempo pode variar de acordo com a habilidade do cozinheiro e a potência do fogão.
Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 500g de bacalhau desfiado dessalgado
- 800g de batatas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
Para preparar o empadão de bacalhau com purê de batata, você precisará dos seguintes utensílios:
- Panela grande para cozinhar o bacalhau e as batatas;
- Frigideira para refogar os ingredientes do recheio;
- Espremedor de batatas ou garfo para amassar as batatas cozidas;
- Refratário para montar o empadão;
- Faca afiada e tábua para cortar os ingredientes.
Como fazer empadão de bacalhau com purê de batata passo a passo
1. Comece dessalgando o bacalhau, se necessário, seguindo as instruções da embalagem.
2. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Em seguida, escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
5. Em outra panela, aqueça o leite e adicione as batatas cozidas. Amasse as batatas até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de purê de batata no fundo.
7. Por cima do purê, coloque o refogado de bacalhau da frigideira.
8. Cubra o recheio com mais uma camada de purê de batata.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar a superfície do empadão.
10. Retire do forno, polvilhe salsa picada por cima e sirva quente.
Agora você tem todas as informações necessárias para preparar um delicioso empadão de bacalhau com purê de batata! Bom apetite!
Recomendações Cookoo para esta Receita
Sugestões de acompanhamento: Este empadão de bacalhau com puré de batata é uma refeição completa por si só, mas se quiser adicionar um toque extra, pode servir com uma salada fresca e crocante. Outra opção deliciosa é acompanhar com legumes cozidos no vapor ou até mesmo com um arroz soltinho.
Bebida ideal: Para harmonizar perfeitamente com este prato, recomendamos um vinho branco seco ou até mesmo um vinho verde jovem. Se preferir uma opção sem álcool, experimente um suco natural de frutas cítricas para refrescar o paladar.
O momento certo para saborear: Esta receita é perfeita para qualquer época do ano! Seja no inverno, acompanhada por uma lareira acolhedora, ou no verão, desfrutando de um almoço ao ar livre. O empadão de bacalhau com puré de batata sempre será uma escolha deliciosa e reconfortante.
Esperamos que tenha gostado desta receita! Se você apreciou o artigo e deseja compartilhar com seus amigos e familiares, não hesite em fazê-lo nas redes sociais. Afinal, cozinhar é ainda mais divertido quando compartilhamos nossas experiências culinárias!