Você já experimentou o delicioso empadão de bacalhau? Se ainda não, prepare-se para uma explosão de sabores irresistíveis! Essa receita clássica da cozinha portuguesa combina a suculência do bacalhau com a cremosidade da batata, resultando em um prato simplesmente divino.
Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um empadão de bacalhau perfeito, desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo do preparo. Prepare-se para se surpreender e deixe-se envolver pelo aroma e sabor dessa iguaria única. Não perca tempo e descubra como fazer essa maravilha culinária agora mesmo!
Índice de conteúdos
- 1- Informação nutricional
- 2- Dificuldade da receita
- 3- Tempo necessário para preparo e cozimento
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- 6- Como fazer empadão de bacalhau passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação nutricional
O empadão de bacalhau é uma receita rica em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que auxilia na saúde cardiovascular. Além disso, contém vitamina D, importante para a absorção de cálcio e fortalecimento dos ossos.
2- Dificuldade da receita
A dificuldade desta receita é considerada média. Requer um pouco de habilidade na preparação do recheio e na montagem do empadão. No entanto, com as instruções corretas e um pouco de prática, qualquer pessoa pode preparar esse prato delicioso.
3- Tempo necessário para preparo e cozimento
O tempo total para preparar e cozinhar o empadão de bacalhau varia entre 1 hora e 30 minutos a 2 horas. Isso inclui o tempo necessário para dessalgar o bacalhau, cozinhar o recheio, fazer a massa e assar no forno.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas cozidas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Massa folhada suficiente para cobrir o empadão
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- Panela grande
- Tigela
- Forma de empadão
- Rolo de massa
6- Como fazer empadão de bacalhau passo a passo
1. Dessalgue o bacalhau em água fria por aproximadamente 24 horas, trocando a água algumas vezes.
2. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
4. Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente as batatas cozidas esmagadas, a salsa picada, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
6. Forre uma forma de empadão com metade da massa folhada.
7. Coloque o recheio de bacalhau sobre a massa na forma.
8. Cubra com a outra metade da massa folhada, fechando bem as bordas.
9. Faça pequenos cortes na superfície da massa para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado por cima.
Agora você está pronto para desfrutar deste delicioso empadão de bacalhau! Sirva quente acompanhado de uma salada fresca e aproveite!
Recomendações Cookoo para esta Receita
Experimente servir o empadão de bacalhau acompanhado de uma salada fresca e crocante. A combinação do sabor intenso do bacalhau com a leveza dos vegetais vai surpreender seu paladar. Para uma refeição completa, sirva também com arroz branco soltinho e uma taça de vinho branco seco.
Compartilhe este artigo nas redes sociais se você gostou da receita! Compartilhar é uma forma de espalhar o amor pela cozinha portuguesa e incentivar mais pessoas a experimentarem essa delícia. Afinal, quem resiste a um empadão de bacalhau bem feito? Não esqueça de marcar seus amigos que adoram cozinhar ou apreciar bons pratos. Bom apetite!
