Vamos lá, pessoal! Hoje trago para vocês uma receita deliciosa e suculenta de picanha ao sal no forno. Quem não ama uma carne macia e cheia de sabor? Nessa preparação, a picanha é envolvida em uma camada de sal grosso que ajuda a preservar seus sucos naturais, resultando em um prato irresistível. Ficou curioso? Então continue lendo para descobrir todos os segredos dessa receita incrível!
Índice de conteúdos
1- Informação Nutricional
A picanha ao sal no forno é uma opção deliciosa e suculenta de carne vermelha. É importante conhecer a informação nutricional deste prato para uma alimentação equilibrada. A picanha é rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B. No entanto, deve-se ter cuidado com o consumo excessivo de gordura saturada presente na carne.
2- Dificuldade da Receita
A picanha ao sal no forno é uma receita relativamente fácil de preparar, sendo adequada até mesmo para iniciantes na cozinha. O principal desafio está em acertar o ponto da carne durante o tempo de cozimento.
3- Tempo necessário para preparo e cozimento
O tempo total necessário para preparar e cozinhar a picanha ao sal no forno varia entre 1 hora e 1 hora e meia, dependendo do tamanho da peça de carne e do ponto desejado. O tempo de preparo inclui a etapa de temperar a carne com sal grosso antes do cozimento.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso (quantidade suficiente para cobrir toda a superfície da carne)
5- Utensílios ou materiais necessários
- Assadeira
- Papel alumínio
- Termômetro culinário (opcional)
6- Como fazer picanha ao sal no forno passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Coloque a picanha em uma assadeira e cubra toda a superfície da carne com sal grosso, pressionando levemente para aderir.
3. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para um ponto de carne ao ponto.
4. Se preferir uma carne mais malpassada, diminua o tempo de cozimento para cerca de 30 minutos; se preferir mais bem passada, aumente o tempo para cerca de 50 minutos.
5. Após o tempo determinado, retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
6. Fatie a picanha em pedaços grossos e sirva acompanhada de arroz branco, farofa e vinagrete.
Aproveite esta receita saborosa e fácil de fazer!
Recomendações Cookoo para esta Receita
A picanha ao sal no forno é uma opção deliciosa para os amantes de carne. Para acompanhar, sugerimos servir com batatas assadas ou arroz branco soltinho. Uma salada fresca também é uma ótima pedida para equilibrar o sabor intenso da carne. Quanto à bebida, um bom vinho tinto encorpado harmoniza perfeitamente com essa receita.
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