Se você é fã de bacalhau e está procurando uma receita deliciosa para surpreender a família, chegou ao lugar certo! Hoje vamos ensinar como preparar um irresistível bacalhau com broa e bacon. Essa combinação de sabores vai te deixar com água na boca e garantimos que será um sucesso à mesa. Com a crocância da broa e o sabor defumado do bacon, esse prato promete conquistar até os paladares mais exigentes. Então, prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita incrível!
Índice de conteúdos
- 1- Informação nutricional
- 2- Dificuldade da receita
- 3- Tempo necessário para preparar e cozinhar
- 4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
- 6- Como fazer bacalhau com broa e bacon passo a passo
- Recomendações Cookoo para esta Receita
1- Informação nutricional
O bacalhau com broa e bacon é um prato rico em proteínas, vitaminas e minerais. O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para o coração e o cérebro. Além disso, contém vitamina D, importante para a saúde dos ossos. A broa de milho utilizada na receita fornece carboidratos complexos e fibras alimentares. Já o bacon adiciona sabor ao prato, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu teor de gordura.
2- Dificuldade da receita
A receita de bacalhau com broa e bacon não é muito difícil de preparar, mas requer algum conhecimento básico na cozinha. É necessário saber dessalgar o bacalhau corretamente e ter habilidades mínimas para manipular os ingredientes durante o processo de montagem do prato.
3- Tempo necessário para preparar e cozinhar
O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau com broa e bacon varia entre 1 hora a 1 hora e meia. Isso inclui o tempo de dessalgue do bacalhau, preparação dos ingredientes e tempo no forno para assar.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 500g de lombo de bacalhau dessalgado
- 200g de broa de milho
- 100g de bacon em fatias finas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato
Para preparar o bacalhau com broa e bacon, você precisará dos seguintes utensílios:
- Assadeira
- Panela grande para dessalgar o bacalhau
- Tigela para desfiar o bacalhau
- Faca afiada para cortar os ingredientes
- Tábua de corte
6- Como fazer bacalhau com broa e bacon passo a passo
Passo 1: Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por aproximadamente 24 horas, trocando a água algumas vezes.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 3: Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Passo 4: Desfie o bacalhau em pedaços grandes, removendo qualquer pele ou espinha que encontrar.
Passo 5: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola picada e os dentes de alho até ficarem macios.
Passo 6: Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 7: Em uma assadeira, coloque uma camada de fatias finas de bacon no fundo.
Passo 8: Cubra o bacon com a mistura de bacalhau e cebola.
Passo 9: Cubra tudo com fatias de broa de milho, pressionando levemente para que fique bem compacto.
Passo 10: Regue com um pouco de azeite de oliva por cima da broa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
Passo 11: Retire do forno e sirva o bacalhau com broa e bacon quente. Pode acompanhar com salada verde ou legumes cozidos, se desejar.
Aproveite esta deliciosa receita tradicional portuguesa!
Recomendações Cookoo para esta Receita
Acompanhamentos: Para acompanhar este delicioso prato de bacalhau com broa e bacon, sugerimos uma salada verde fresca ou legumes cozidos no vapor. Essas opções leves equilibram perfeitamente os sabores intensos do peixe e do bacon.
Bebida: Uma boa escolha para harmonizar com o bacalhau com broa e bacon é um vinho branco seco ou até mesmo um vinho tinto jovem. Se preferir uma opção não alcoólica, experimente um suco de frutas cítricas bem gelado.
Sobremesa: Para finalizar essa refeição especial, nada melhor do que uma sobremesa tradicional portuguesa, como pastéis de nata ou arroz doce. Essas delícias doces são o complemento perfeito para encerrar a refeição com chave de ouro.
Aproveite esta receita única e surpreenda seus convidados com os sabores irresistíveis do bacalhau com broa e bacon. Compartilhe este artigo em suas redes sociais se você gostou dessa sugestão culinária!
