Quem não adora um bom peixe assado no forno? Hoje trago-vos uma receita irresistível de Pargo Mulato, um peixe delicioso e suculento que vai deixar todos com água na boca. Preparem-se para descobrir o segredo por trás deste prato tão saboroso e fácil de fazer. Vamos lá!

1- Informação Nutricional

O pargo mulato é um peixe rico em nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. É uma excelente fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas B12 e D, além de minerais como selênio e fósforo. Também possui baixo teor de gordura saturada e calorias.

2- Dificuldade da Receita

A receita de pargo mulato no forno é considerada de dificuldade média. Embora não seja complicada, requer algum conhecimento básico sobre preparo de peixes e habilidades culinárias básicas. No entanto, com as instruções corretas e um pouco de prática, qualquer iniciante na cozinha pode preparar essa deliciosa receita.

3- Tempo necessário para a preparação e o cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o pargo mulato no forno é aproximadamente 1 hora. O tempo de preparação varia entre 15 a 20 minutos, enquanto o tempo de cozimento no forno é em torno de 40 minutos. É importante lembrar que esse tempo pode variar dependendo do tamanho do peixe utilizado.

4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

  • 1 pargo mulato inteiro (aproximadamente 1 kg)
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (como tomilho, alecrim ou salsa) a gosto
  • Azeite extra virgem (para regar)
  • Batatas (4 unidades médias)
  • Legumes variados (como cenoura, abobrinha e pimentão) a gosto

5- Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

  • Assadeira ou refratário
  • Papel alumínio
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Espátula ou pegador de peixe
  • Pincel culinário

6- Como fazer pargo mulato no forno passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave bem o pargo mulato por dentro e por fora, removendo as vísceras e escamas se necessário.
3. Tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto. Certifique-se de temperar também a cavidade do peixe.
4. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Corte os legumes em pedaços médios.
5. Em uma assadeira ou refratário, coloque as batatas e os legumes no fundo.
6. Coloque o pargo mulato sobre os legumes na assadeira.
7. Regue o peixe com um fio de azeite extra virgem.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem para criar um ambiente de cozimento úmido.
9. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o peixe esteja cozido e as batatas estejam macias.
10. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento para dourar o peixe e as batatas.
11. Retire do forno e sirva o pargo mulato no forno acompanhado dos legumes assados. Bom apetite!

Recomendações Cookoo para esta Receita

Para acompanhar este delicioso prato de peixe, sugerimos servir com batatas assadas e uma salada fresca. O pargo mulato no forno é uma escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanhe com um vinho branco bem gelado para realçar o sabor do peixe.

Aproveite a época do verão para experimentar esta receita refrescante e saudável. Compartilhe este artigo nas suas redes sociais se você gostou da nossa sugestão! Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita de pargo mulato no forno, eles vão adorar!

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