Se você é fã da deliciosa culinária portuguesa, com certeza já ouviu falar dos famosos pastéis de bacalhau. Essas pequenas maravilhas crocantes e douradas são uma verdadeira tentação para os amantes de petiscos. Mas você já experimentou a versão assada no forno? Prepare-se para descobrir uma maneira irresistível de saborear esses quitutes tradicionais. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar pasteis de bacalhau no forno, uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Venha conferir!
Descubra como fazer pasteis de bacalhau no forno e surpreenda-se com essa receita deliciosa!
Índice de conteúdos
1- Informação nutricional
Os pasteis de bacalhau no forno são uma opção deliciosa e nutritiva. Eles são ricos em proteínas provenientes do bacalhau, além de conterem carboidratos dos ingredientes utilizados na massa. No entanto, é importante lembrar que o valor nutricional pode variar dependendo das quantidades e tipos de ingredientes utilizados na receita.
2- Dificuldade da receita
A receita de pasteis de bacalhau no forno não é muito difícil de ser preparada, mas requer um pouco de habilidade e paciência para moldar os bolinhos. É necessário ter cuidado ao desfiar o bacalhau e misturar todos os ingredientes corretamente para obter uma massa consistente e saborosa.
3- Tempo necessário para preparo e cozimento
O tempo total necessário para preparação e cozimento dos pasteis de bacalhau no forno varia entre 1 hora a 1 hora e meia, dependendo da agilidade do cozinheiro. O processo inclui o dessalgue do bacalhau, o preparo da massa, a moldagem dos bolinhos e o tempo no forno para assar.
4- Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas
- 400g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite de oliva para regar
5- Utensílios ou materiais necessários
- Panela grande
- Tigela média
- Forma de assar no forno
- Papel manteiga ou tapete de silicone para forrar a forma
6- Como fazer pasteis de bacalhau no forno passo a passo
1. Dessalgue o bacalhau em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as bem.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados com um pouco de azeite.
4. Desfie o bacalhau já dessalgado e adicione à panela com a cebola e o alho refogados. Refogue por alguns minutos.
5. Em uma tigela, misture o bacalhau refogado, as batatas amassadas, salsa picada, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Modele pequenos bolinhos com as mãos e passe-os na farinha de trigo.
7. Coloque os bolinhos em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
8. Regue os bolinhos com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para dourarem por igual.
Agora você pode desfrutar dos deliciosos pasteis de bacalhau no forno! Sirva-os como petisco ou acompanhamento em suas refeições. Bom apetite!
Recomendações Cookoo para esta Receita
1. Acompanhamentos deliciosos: Os pasteis de bacalhau no forno são perfeitos para serem servidos como petisco, entrada ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada fresca. Experimente também servi-los com arroz de tomate ou batatas assadas para uma refeição completa e saborosa.
2. Bebidas que combinam: Para acompanhar essa iguaria portuguesa, sugerimos um bom vinho branco seco ou um tinto leve e jovem. Se preferir uma opção não alcoólica, um suco cítrico gelado ou até mesmo uma limonada caseira são excelentes escolhas.
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