Bacalhau Assado No Forno Com Batatas E Pimentos

Se você é fã de pratos tradicionais portugueses, com certeza já ouviu falar do delicioso bacalhau assado no forno com batatas e pimentos. Essa receita clássica é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que vai deixar qualquer um com água na boca. O segredo está no ponto perfeito do bacalhau, a combinação perfeita entre as batatas macias e os pimentos suculentos. Quer aprender como preparar essa iguaria em sua própria cozinha? Então continue lendo para descobrir todos os truques e dicas para fazer um bacalhau assado inesquecível!

Informação nutricional

O bacalhau assado no forno com batatas e pimentos é uma receita bastante nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em vitaminas do complexo B e minerais como o fósforo e o potássio. As batatas fornecem carboidratos saudáveis, fibras e algumas vitaminas do complexo B. Os pimentos são ricos em vitamina C, além de conterem antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Dificuldade da receita

Essa receita de bacalhau assado no forno com batatas e pimentos tem uma dificuldade média. É necessário ter algum conhecimento básico sobre técnicas culinárias, mas não é muito complicada de executar. Com um pouco de prática, qualquer pessoa pode preparar esse prato delicioso.

Tempo necessário para preparação e cozimento

O tempo total necessário para preparar e cozinhar o bacalhau assado no forno com batatas e pimentos é de aproximadamente 1 hora. O tempo de preparação varia entre 15 a 20 minutos, enquanto o tempo de cozimento no forno é em torno de 40 minutos.

Ingredientes necessários e quantidades para 4 pessoas

• 4 postas grandes de bacalhau dessalgado

• 4 batatas médias cortadas em rodelas

• 1 pimento vermelho cortado em tiras

• 1 pimento amarelo cortado em tiras

• Azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar

Utensílios ou materiais necessários para preparar e cozinhar este prato

• Assadeira grande

• Papel alumínio

• Faca afiada

• Tábua de corte

• Colher de servir

Como fazer bacalhau assado no forno com batatas e pimentos passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em rodelas no fundo.
3. Tempere as postas de bacalhau com sal e pimenta a gosto e coloque-as sobre as batatas na assadeira.
4. Distribua as tiras de pimento vermelho e amarelo sobre o bacalhau.
5. Regue tudo com um fio generoso de azeite de oliva extra virgem.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem para que o vapor fique preso dentro da assadeira.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas macias.
8. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar ligeiramente o topo do prato.
9. Decore com salsa picada antes de servir.

Agora você está pronto(a) para saborear um delicioso bacalhau assado no forno com batatas e pimentos!

Recomendações Cookoo para esta Receita

1. Acompanhamentos deliciosos: Experimente servir o bacalhau assado no forno com batatas e pimentos acompanhado de uma salada fresca ou legumes cozidos. O contraste entre os sabores vai deixar a refeição ainda mais saborosa.

2. Harmonização perfeita: Para acompanhar essa receita, sugerimos um vinho branco seco ou um tinto leve. Se preferir uma opção não alcoólica, um suco de frutas cítricas também é uma ótima escolha.

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